Sønderjyske fedtebrød

Til ca. 180 stk. skal bruges

500 g mel
1/4 tsk bagepulver
250 g blød margarine
150 g kokosmel
1 æg
250 g sukker

Glasur:
Flormelis, kokosmel og vand, evt. lidt rom

Mel og bagepulver og kokosmel blandes, heri smuldres margarinen. Æg og sukker piskes let skummende og hældes i melblandingen, hvorefter dejen æltes til den hænger sammen.
Dejen rulles tyndt ud og skæres i 5 cm brede stænger efter pladens længde, bages i 5-7 min. ved 200 grader.
Smøres med glasur midt på på langs, hvorefter stængerne skæres i 3 cm brede snitter på skrå. Afkøles og lægges i kagedåse, når glasuren er helt tør.

Velbekomme... ;o)