Brombærlikør

375 g brombær
250 g sukker
35 cl vodka

Bærrene renses og skylles, og kommes i et stort glas.
Overhældes med sukker og vodka, og trækker i mindst 4 uger. Rør i glasset eller vend det nogle gange til sukkeret er opløst.
Når likøren har den ønskede smag filtreres den gennem et kaffefilter, hvorefter den hældes på en karaffel eller en sjov flaske.
Opbevares mørkt og køligt; så holder likøren den flotte farve længere.

De frasiede bær kan gemmes i fryseren, og senere bruges til at blande i kirsebærsovsen til ris a la manden, eller i hjemmelavet is. Men husk... ikke for mange, da de jo indeholder en del alkohol... ;o)