Kakaosnitter

Til ca. 100 stk skal bruges

500 g blødt smør
500 g sukker
750 g mel
10 tsk kakaopulver
2 tsk. vanillesukker

Pynt: Sammenpisket æggehvide, hakkede nøddekerner og perlesukker...

Alle ingredienserne blandes i en skål og æltes sammen. Dejen deles i 3 pølser á 3 cm tykkelse, der lægges på bagepapir og trykkes/rulles flade, hvorefter de pensles med æggehvide og drysses med en blanding af hakkede nødder og perlesukker. Stængerne bages ved 200 grader midt i ovnen i 8-10 min. Stængerne skæres skrå til småkager, afkøles godt inden de lægges i dåse.